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2016/12/26 17:06

『かんころ餅』の美味しい食べ方

長崎県五島列島の特産品『かんころ餅』の美味しい食べ方を紹介します。まず初めに紹介するのは、切って焼くだけ!というシンプルな食べ方です。定番中の定番ですが、これだけで十分おいしいです♪かんころ餅を、8...

2016/11/28 13:22

五島列島で採れた天然の『あおさ』の濃厚な香りをお楽しみください。

『あおさ』は好きですか?お味噌汁によく入れますよね。お味噌汁に入れると磯の香りがふわ~っと広がって、なんとも幸せな気持ちになりますね~。お好み焼きにかける『あおさのり』も『あおさ』と同じものです。...

2016/11/24 16:46

長崎県五島列島の郷土料理『五島手延うどん』のこと。

五島うどん、ご存知な方も多いのではないでしょうか。日本三大うどんの1つとも言われていますね。(水沢うどん、氷見うどん、など複数の説があります。)五島うどん、他のうどんと何が違うのでしょう??日本三...

2016/11/24 14:26

島根県・隠岐島で作られている「こじょうゆ味噌」は万能調味料です!

昔、島根県・隠岐島(海士町)には、醬油蔵がありませんでした。離島であったため、現代のように醤油を運んでくるのも大変でした。そこで、各家庭でどうにか自分たちの力で、味噌から醤油っぽい味を作ることがで...

2016/11/16 15:18

「兵庫県・淡路島の干しダコ」入荷しています。

「干しダコ」とは、その名の通り干してあるタコです。淡路島近海(主に瀬戸内)の渦潮にもまれた身の引き締まった真タコを干してあります。タコの内臓とぬめりを取り、きれいに洗ってから天日で干します。天日で...

2016/11/16 13:17

日本橋・長崎館にて新上五島町の催事開催中です!

イベントのお知らせです。昨日今日(11/15、16)の二日間、日本橋にある長崎館に新上五島町の特別ブースが出来ています‼私たちもお手伝いをさせてもらっています。左から、竹炭石鹸を手作りで製造・販売されてい...

2016/11/16 10:43

新潟県佐渡島のソウルフード「いごねり」をご存知ですか??

「いごねり」ってご存知ですか?佐渡島の方や、佐渡島にご縁のある方はもちろんご存知ですよね~。佐渡島(新潟県)では、冠婚葬祭には欠かせない食材として昔から親しまれています。新潟以外では販売している場...

2016/11/05 19:47

鍋の季節到来!お鍋や水炊きに「あごだし」がおすすめです。

寒いですね~。朝晩は特に冷えますね。冬本番はどうなってしまうのでしょう…今から心配してます。なので、最近はもっぱら鍋を食べています。水炊きや味噌鍋、キムチ鍋、もつ鍋、豆乳鍋などいろいろありますが、「...

2016/10/31 10:34

五島列島ならではの干大根『平干大根』、これからの寒い季節にいかがですか?

だんだんと寒さが増してきて、秋から冬に近づいて来ましたね。寒くなってくると、食べたくなるものも変わってきますよね。鍋や煮物、あつあつのお味噌汁…色々ありますが、「平干大根」で作る煮物も冬にぴったりで...

2016/10/22 17:50

長崎県五島列島の故郷の味、手作り・無添加の「かんぼこ」を数量限定で販売します。

みなさん、「かんぼこ」ってご存知ですか?「かまぼこ」と言えばほとんどの方がご存知ですよね。長崎県では、昔からかまぼこは「かんぼこ」と呼ばれています。長崎の人にとっては、長崎で作られたものは「かんぼ...

2016/10/18 09:56

「岩城島の青いレモン」のシーズン到来。採れたての、美味しくて安全な国産レモンを期間限定販売します。

みなさんは、青いレモンを食べたとがありますか?レモンといえば黄色を思い浮かべますよね。瀬戸内海に浮かぶ愛媛県・岩城島は「青いレモンの島」と言われています。瀬戸内の温暖な気候にも恵まれた、美味しいレ...