こんにちは

今週のおすすめ商品のご案内です。

 

◆1/22（土）午後より販売！◆

 

新潟県佐渡

「とび魚すりみ」

1袋　店頭価格　430円（税込）

 

とび魚は別名「あご」とも呼ばれ、

とび魚からひく「あごだし」は

最高級の出汁として知られる

上品な味わいの魚です。

 

佐渡では

このとび魚のすり身を使ったお味噌汁は

いわば「ソウルフード」。

 

熱湯にすりみを落としいれたら

味噌を溶きネギを散らす

 

他の出汁は使わず

とび魚から出る旨味を

存分に堪能する

簡単で贅沢なお味噌汁です。

 

今回は

一般的にはなかなか流通していない

「化学調味料不使用」のすりみを

ご用意しました。

 

原材料はこれ以上なくシンプルな、

「とび魚」と「塩」のみ。

 

お味噌汁はもちろん

つみれ鍋にしたり

大和芋とまぜて揚げたり。

 

骨が苦手な小さなお子様でも

安心して召し上がって

いただけますので

ぜひお気軽にお使いください。

 

 

 

◆急遽再入荷！化学調味料無添加の「野沢菜」◆

 

長野県野沢温泉村

「無添加野沢菜漬け　昔ながらのうんまい菜っぱ 」

1袋　店頭価格　567円（税込）

 

 

 

初回入荷時には当日完売となった野沢菜

急遽再入荷します！

 

野沢菜漬けは

野沢菜を乳酸発酵させたもの。

 

塩だけで約1か月、

 自然の乳酸発酵菌の力を活かして、

じっくりと漬け込む

昔ながらの製法で作られました。

 

発酵の過程でアミノ酸が生成されるため、

化学調味料を使わなくても

自然な旨みが生まれます。

 

調味液は、醤油や唐辛子などを使って

あくまで自然な、優しい味に。

 

シャキシャキとした歯応えと

自然でアッサリとした味は、

飽きることがありません。

 

ごはんのおともにどうぞ！

全ての商品は

L I N Eでご予約を承っております。

（当店からの返信をもって「予約完了」となります。

個別のやりとりになりますのでお気軽にご利用ください。

 

本日のお知らせは以上です。

 

お読みいただきありがとうございました。

 

 

 

今後も仕入旅を通じて、

既存の流通から取り残された

本当に美味しい地方食材を

発掘して、お届けします

 

 

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