blog

2022/01/16 11:52

こんにちは

今週のおすすめ商品のご案内です。


◆1/18(火)午後より販売!◆ 

長野県野沢温泉村

「無添加野沢菜漬け 昔ながらのうんまい菜っぱ 」

1袋 店頭価格 567円(税込)


 

 

野沢菜漬けは、

野沢菜を乳酸発酵させたものです。


寒さの厳しい野沢温泉では、

昔から冬の保存食として大変貴重なものでした。

 

この

「無添加野沢菜漬け 昔ながらのうんまい菜っぱ 」

に使われている野沢菜は

漬樽の表面に薄氷が張る寒さのなか、

塩だけで約1か月、


自然の乳酸発酵菌の力を活かして、

じっくりと漬け込む
昔ながらの製法で作られました。

 

発酵の過程でアミノ酸が生成されるため、

保存料・着色料はもちろんのこと

化学調味料を使わなくても、

自然な旨みが生まれます。


調味液は、醤油や唐辛子などを使って
あくまで自然な、優しいものに。 

 

お漬物としてそのまま食べるのは勿論、

おにぎりやチャーハンの具にしたり、

刻んで卵焼きに入れるのも、

彩りが豊かになっておすすめ。

 

シャキシャキとした歯応えと、

自然でアッサリとした味は、

飽きることがありません。


ぜひ日々の食卓で、

さまざまにお使いください。



◆使い方無限大! 隠岐島の万能調味料「こじょうゆ味噌」◆

 

前回ご紹介した「こじょうゆ味噌」、
お陰様でたくさんの反響を頂きました。

そこで、今回はさらにその他の使いみちをご紹介したいと思います。


前回の記事はこちら


◇こじょうゆ味噌サラダ


人参や大根、白菜などその日ある野菜を刻んで、

こじょうゆ味噌とマヨネーズ少しとを一緒に和えます。


ボリュームを出したい時は
さっと湯がいたお肉をプラスすれば、
立派なおかずのできあがりです


 

◇さば味噌

さば味噌をつくるときに、
いつものお味噌の量の1割くらいを
こじょうゆ味噌にしてみてください。
こっくりした味わいの
さば味噌になります。

ごはんがすすむ味!

 


醤油と味噌、双方を味わいを持っているので、
使いみちは無限大です。
ぜひ、オリジナルのレシピを
作ってみてくださいね!

 

醤油と味噌のいいとこどり、
現在でも島民の食卓に欠かせない
「こじょうゆ味噌」はこちら。

 


 

島根県隠岐島

「こじょうゆ味噌」

1パック 店頭価格 658円(税込)

  



◆サンフジ 今季最終入荷です◆




最近では長い期間売られるように
なったりんごですが
本当の旬は冬だけ。


「大切に育てたりんごを、
一番おいしい時に食べてほしい」
という農家さんの想いを大切に、
蔵屋敷でも今シーズンのサンフジは
これで最終入荷とします。

 

愛情をたっぷり受けた
完熟サンフジの清々しい味わい、
今この時期に、ぜひお召し上がりください!


青森県藤崎町

「サンフジ」

1玉 店頭価格 214円(税込)

 

全ての商品は

L I N Eでご予約を承っております。

(当店からの返信をもって「予約完了」となります。

個別のやりとりになりますのでお気軽にご利用ください。

 

本日のお知らせは以上です。

 

お読みいただきありがとうございました。

 

 

 

今後も仕入旅を通じて、

既存の流通から取り残された

本当に美味しい地方食材を

発掘して、お届けします

 

 

応援よろしくお願いします!

 

LINEにご登録、

またお友達にご紹介の際は、

こちらのリンクをご利用ください

 

https://lin.ee/sBTkl6z

 

 

5,000円(税込)以上のお買上で 送料無料 *別温度帯の組み合わせを除く

Search商品検索

Categoryカテゴリー

Guideご利用ガイド

Mailメルマガ

当店からメールマガジンをお届けいたします。