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2020/09/23 22:27


こんにちは

大好評につき、第3回目の蔵マルシェを開催します


前回は商品を並べきる前に、お会計に突入して以来、

お会計に追われて商品の陳列ができませんでした

すいませんでした


そこで、今回からは商品を並べた状態で、

会場入りできるように工夫することにしました

商品を選ぶ楽しみが増すかと思いますので、

今回も是非ご来場頂けると嬉しいです


おすすめ商品①隠岐島直送!活サザエ 1個 200円(税別)






隠岐島直送の活サザエです


肝まで新鮮で美味しく食べられます

大きさも程よく、身が柔らかいのも特徴です


サザエはつぼ焼きにする方が多いかと思いますが、

実は蒸すと簡単で美味しく食べられます

蒸し器などは不要で、蓋ができる鍋があれば

簡単に調理することができます


まず、サザエの蓋が上を向くように鍋の底に並べます

次に、サザエが8分目程度浸かるようにを張ります
(サザエが浸かり切らないように注意してください)

鍋の蓋をして、火にかけて、沸騰してから

3分で出来上がり!


焼くのと違って、ふっくら柔らかくて美味しいです

簡単なので是非やってみてください

また、鮮度が抜群なのでお刺身も最高です





おすすめ商品②淡路島産・天日干しのちりめん100g 650円(税別)





淡路島近海は潮の流れが速く、

また潮の流れがぶつかり合う海域で、

「ちりめん」の原料となる身の引き締まったしらす

(カタクチイワシ類の稚魚)が豊富で絶好の漁場と

言われています


乾燥機を使用しない昔ながらの完全天日干しで仕上

げられたちりめんが最高です!


サラダやお豆腐にのせたり、パスタやチャーハンに

しても美味しいです


また、ご飯の上にのせてお醤油をちょっとたらして

食べるのもおすすめです




おすすめ商品③新潟名産・村上の塩引鮭 1パック(3切入) 852円(税別)





越後・荒川で獲れた鮭の内臓を取り除いて、

塩して、吊るして熟成させます

この時、村上の地形が生み出す独特な気候が、

程よい低温発酵を促し、旨味を充実させます


白いご飯が止まらなくなる
逸品です





おすすめ商品④鳥取県産・丸干しホタルイカ 399円(税別)






ホタルイカと言えば富山が有名ですが、

実は鳥取県も年間100トン水揚げされる産地です


丸ごと干したホタルイカの旨味が凝縮しています


そのまま食べても美味しいですが、

ライターなどで一枚ずつ炙って

炙りたてを一枚ずつ食べるのも楽しいです


面倒になってきたら、

フライパンでまとめてから炒りすると楽です

何れにしても、炙りすぎたり、炒りすぎたりせずに、

短時間でサッとやったほうが美味しいです


秋の夜長には欠かせない逸品です






今回はここまで



前回好評だった、アジの一夜干しや


自然放牧牛乳、平飼い有精卵なども


しっかり用意しています


お楽しみに!



今後も仕入旅を通じて、


既存の流通から取り残された


本当においしい地方食材を


発掘して、お届けします



応援よろしくお願いします!



お友達にご紹介の際は、


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https://lin.ee/0guvVHk