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2016/12/27 14:16

愛媛県岩城島では、レモンの他にライムも栽培されています。国産のライムは栽培量が少ないため、とても貴重なものです。その貴重な国産ライムをストレート果汁にしてビン詰めにしたものは更に貴重となりますので...

2016/12/27 13:33

今日は「いわぎレモン」の果汁とレモンを使ったお菓子をご紹介します。『岩城レモンのパウンドケーキ』《材料》(パウンドケーキ型1台分)*レモン   1/2個*はちみつ  適量レモン果汁  大さじ1バター  ...

2016/12/27 11:48

愛媛県岩城島の「いわぎレモン」のストレート果汁の美味しい食べ方(飲み方、使い方)をご紹介します。まずは、子供から大人まで楽しめる『レモンスカッシュ』《材料》(1人前)レモン果汁 大さじ1はちみつ  ...

2016/12/27 10:58

島根県隠岐島で採れた『天然のあらめ』の美味しい食べ方をご紹介します。あらめに馴染みがないとどうやって食べればいいのか分からないと思いますが、「ひじきと同じように使える」と考えれば想像が付きやすいの...

2016/12/27 10:03

鹿児島県屋久島の『鯖のスモーク』のおすすめの美味しい食べ方を紹介します。まずは、マヨネーズや七味をつけておつまみとして。鯖のスモークの食べごたえのある食感と、マヨネーズの滑らかさがとてもよく合いま...

2016/12/26 17:06

長崎県五島列島の特産品『かんころ餅』の美味しい食べ方を紹介します。まず初めに紹介するのは、切って焼くだけ!というシンプルな食べ方です。定番中の定番ですが、これだけで十分おいしいです♪かんころ餅を、8...

2016/11/28 13:22

『あおさ』は好きですか?お味噌汁によく入れますよね。お味噌汁に入れると磯の香りがふわ~っと広がって、なんとも幸せな気持ちになりますね~。お好み焼きにかける『あおさのり』も『あおさ』と同じものです。...

2016/11/24 16:46

五島うどん、ご存知な方も多いのではないでしょうか。日本三大うどんの1つとも言われていますね。(水沢うどん、氷見うどん、など複数の説があります。)五島うどん、他のうどんと何が違うのでしょう??日本三...

2016/11/24 14:26

昔、島根県・隠岐島(海士町)には、醬油蔵がありませんでした。離島であったため、現代のように醤油を運んでくるのも大変でした。そこで、各家庭でどうにか自分たちの力で、味噌から醤油っぽい味を作ることがで...

2016/11/24 11:11

本日、東京は初雪を観測しました!東京に来て、早14年…初めての経験です。こんな寒い日は熱々の飲物を飲んで体を温めてあげるといいですね。朝からノンカフェイン、完全無農薬の『ふくぎ茶』(島根県・隠岐島)を...

2016/11/16 15:18

「干しダコ」とは、その名の通り干してあるタコです。淡路島近海(主に瀬戸内)の渦潮にもまれた身の引き締まった真タコを干してあります。タコの内臓とぬめりを取り、きれいに洗ってから天日で干します。天日で...

2016/11/16 13:17

イベントのお知らせです。昨日今日(11/15、16)の二日間、日本橋にある長崎館に新上五島町の特別ブースが出来ています‼私たちもお手伝いをさせてもらっています。左から、竹炭石鹸を手作りで製造・販売されてい...

2016/11/16 10:43

「いごねり」ってご存知ですか?佐渡島の方や、佐渡島にご縁のある方はもちろんご存知ですよね~。佐渡島(新潟県)では、冠婚葬祭には欠かせない食材として昔から親しまれています。新潟以外では販売している場...

2016/11/05 19:47

寒いですね~。朝晩は特に冷えますね。冬本番はどうなってしまうのでしょう…今から心配してます。なので、最近はもっぱら鍋を食べています。水炊きや味噌鍋、キムチ鍋、もつ鍋、豆乳鍋などいろいろありますが、「...

2016/10/31 10:34

だんだんと寒さが増してきて、秋から冬に近づいて来ましたね。寒くなってくると、食べたくなるものも変わってきますよね。鍋や煮物、あつあつのお味噌汁…色々ありますが、「平干大根」で作る煮物も冬にぴったりで...