こんにちは。東京蔵屋敷.comのオンラインショップをご覧くださりありがとうございます。梅雨の真っただ中ですが、いかがお過ごしでしょうか。先日、島根の実家より島根名物「笹巻」が送られてきました。そんな季...

こんにちは。皆様いかがお過ごしでしょうか。梅雨に入りましたね。夏至の昨日、東京は雨予報で梅雨らしい１日を過ごしています。さて、タイトルにも書きました通りお得なキャンペーンのお知らせです♪↓↓↓↓①初めて...

大豆をつぶした打豆の詳しい使い方やレシピをご紹介します。良かったら参考になさってください^^1⃣味噌汁の出汁、具材として大豆を潰し「打豆」に加工することによって、大豆から出汁が出やすくなるようです。大...

こんにちは。本日も東京蔵屋敷.comのオンラインショップにお越しくださりありがとうございます。都内でも、ちらほらこいのぼりを見かけるようになってきましたよ。５月の催事やイベントのお知らせをさせてくださ...

すっかり春ですね。新生活の季節です。暖かくなってきて、慌ただしい中でも、気持ちは晴れやかに穏やかになるような。そんなことを感じています。春になり、食べるものも変化してきます。昔から「春は苦みを盛れ...

先日は「いしる」を使った料理法をいくつかご紹介致しました。http://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2017/03/07/162227本日は、「いしる」を使った郷土料理を紹介いたします^^まずは、いしると言えば「いしる...

４月になりました。桜も咲いてきましたね～♪突然ですが、キャンペーンのお知らせです。「5000円以上のお買い上げで送料無料」キャンペーンを行います！いつもは10800円のお買い上げで送料無料ですが、この度期間...

こんにちは。東京蔵屋敷.comの石塚です。東京蔵屋敷.comも使用するショッピングアプリ「BASE」の100万ダウンロードを達成を記念し、アプリでのお買い物でつかえる「500円割引クーポン」が2種類発行されております...

『いしる』とは、石川県奥能登で作られる魚醤のことです。材料はイカ（内臓）と食塩だけ、ととてもシンプルです。１年以上かけてじっくり熟成・発酵させて作られた、天然発酵調味料です。「しょっつる」や「いか...

島根県隠岐島産の「板わかめ」と兵庫県淡路島産の「ちりめん」を使って、身体に優しく美味しい無添加ふりかけを手作りしてみませんか？？この２つの食材を使用すると、とっても簡単に、しかも美味しいふりかけが...

米粉って使ったことありますか？？どうやって使えばいいの？ 小麦粉より取っ付きにくいし、値段も高いし…とか、 スーパーにあんまり売ってないし…わざわざ米粉じゃなくても…とか、  様々な理由が...

春一番が吹きましたね^^いよいよ春ですね。春といえば、、春みかんがあるのをご存知でしょうか？愛媛県岩城島の上島町で栽培推奨品種として認定された「たまみ」というみかんがあります。この時期のみかんって、...

２月４日は立春でしたね。これから段々と日を追うごとに暖かくなってくるのでしょうね～。２月３日の節分は恵方巻を巻いてみましたよ。五島列島の小値賀島の『かつおの生節』を具材を入れて巻きました。『かつお...

2017年1月14日(土)に日本列島酒場 上五島（東京都・渋谷）にて『郷土料理を囲む会～長崎県・五島列島編～』を開催しました。今回は、観光客として島を訪れても、なかなか味わうことのできない、五島列島の各集落...

鯨を大根と人参のなますに和えた、五島列島ならではの郷土料理です。五島列島の中でも、鯨を特に食べるのは上五島の中通島の有川という地域と、宇久島です。今回ご紹介します、「鯨のなます」は有川が発祥だと言...