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2022/03/21 08:15

こんにちは

 

今週のおすすめ商品のご案内です。

※今回、すべて入荷時間が異なりますのでご注意ください※

 


隠岐島のブランド岩がき

321日(月)から販売!

島根県隠岐島

岩がき「春香」

1個 店頭価格 756円(税込)

 


 

春限定、3〜5月の
3ヶ月だけしか出回らない

希少なブランド岩がき「春香」

が入荷します!

 

肉厚でクリーミー!

濃厚な旨みと爽やかな甘み、

潮の香りが最高!!

 

臭みが全くないので

ぜひ生食、もしくは
蒸して召し上がって下さい

 

殻付きで入荷します。

殻のむき方と蒸し方を
こちらの動画で分かりやすくご紹介しています。

岩がきのむき方

https://www.youtube.com/watch?v=4q4xalbso8c

岩がきの蒸し方

https://www.youtube.com/watch?v=jdwCh4FxuDA

 




  

◆お料理の幅が広がる!◆

322日(火)「午後から」販売!

長崎県壱岐島

「柚子胡椒」

1個 店頭価格  738円(税込)

 





壱岐島産減農薬栽培の柚子を
100%使用した
柚子胡椒です。

 

果皮の傷を
丁寧に手作業で取り除き、
唐辛子と最低限の塩のみを
加えて作っています。

 

1年間熟成させることで
青臭さが消えてマイルドな味わいに。

 

香りがとても良いので、
少量でも存在感があります。

 

麺料理やお刺身に使うと
いつもと違う一品になりますよ。

 

当店の「だし一」「ちりめん」とあわせて、
大人の味のお手軽和風パスタに。

 

オリーブオイルレモン果汁
柚子胡椒をあわせて、
お刺身にかければ
和風カルパッチョに。

 

お料理の幅が広がるので、
ぜひお試しください!

 

 

 

◆リクエストにお応えして!◆

322日(火)「16:00から」販売!

 

青森県むつ湾

「活ホタテ」

1個 店頭価格  224円(税込)

※お刺身の場合は、当日中にお召し上がり下さい

 

 

 

 

 

一度も冷凍していない、
希少な活ホタテです。
お刺身で食べられる鮮度!
透き通った甘みが旨い!

 

食べた直後、
口の中いっぱいに
旨味の余韻が溢れます。

 

漁師の方から直送です。
東京では滅多に食べられない
鮮度の活ホタテ。
ぜひ一度ご賞味ください!

 

※殻付きで入荷します。
殻を剥くのは
難しいと思われる方も
いらっしゃるかもしれませんが

牡蠣に比べたらとても簡単なので
ご安心ください。
殻の剥き方はこちら

 

柚子胡椒とも相性ばっちりです!

 

 

 

◆こちらもリクエストにお応えして!◆

324日(木)午後から販売!

 

長崎県五島列島

「潮とうふ」

1パック 店頭価格 332円(税込)

「厚揚げ」

1パック 店頭価格 321円(税込)

 

 

 

 


  

こちらも多くの方から
リクエストをいただきました。
五島列島の海水と大豆だけで作る
昔ながらのお豆腐・厚揚げです。

 

海水を使用して固めており、
いろいろな成分が含まれているため
均一に固まっておらず、舌触りが面白いです。

 

お豆腐も厚揚げも、
そのまま薬味などで
召し上がるのはもちろん

 

煮崩れしにくいので
実は炒めものなどもおすすめです。

 

ぜひ色々なお料理にお使いください。

 

◆しゃぶしゃぶしてポン酢で◆


島根県隠岐島

「生わかめ」

100g 店頭価格 270円(税込)




入荷当日が一番美味しいです!!

生わかめ特有のシャキシャキした食感と
香りが最高です!

1年のうちに1週間ほどしか出回らない
希少な天然の生わかめです。

食べ方はしゃぶしゃぶ一択です。

さっと湯通しすると、鮮やかな緑色になるので
食べやすい大きさに切り
ポン酢などお好みのお味付けでお召し上がりください。



しゃぶしゃぶの場合、1人前100g程あれば
生わかめの美味しさを堪能していただけると

思います! 

 

 

全ての商品は

L I N Eでご予約を承っております。

(当店からの返信をもって「予約完了」となります。

個別のやりとりになりますのでお気軽にご利用ください。

 

本日のお知らせは以上です。

お読みいただきありがとうございました。

 

今後も仕入旅を通じて、

既存の流通から取り残された

本当に美味しい地方食材を

発掘して、お届けします

 

応援よろしくお願いします!

 

 

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