ギリシャ・ミリツァ村『オリーブオイル (250ml) 』

Item

国際オリーブ協会基準の本物の
エキストラバージンオリーブオイル。

栽培中の農薬は不使用！
製造工程でも着色料・保存料
その他添加物は一切使用しておりません。

ギリシャのカラマタ地方、
ミリツァ村のオリーブ使用。

この辺りは標高300〜650m、
人口300人余りの小さな村ですが
恵まれた地質と気候風土により
付近一帯は最高級のオリーブの
産地として有名です。

このオリーブオイルの生産者は
家族経営の小さな会社ですが、
オリーブの栽培・収穫から
搾油・瓶詰め、船積みに至るまで
全ての作業を自分たちの手で行っています。

自分たちで栽培・収穫したオリーブオイルを
人の手に委ねる事なく、
全ての工程を自分たちの手で行うことによって、
各工程での品質の劣化を防ぎ
厳格な品質管理が可能になります。

集荷時は機械を使わず手摘みにこだわり、
収穫したオリーブの実に傷がついていたり
傷んでいないか確かながら収穫します。
傷んだオリーブの実は酸化の原因となり、
オイルの劣化を早めます。

オリーブの実の色が緑から金色、
そして黒色に変化する直前の
最もポリフェノールの含有量が多くなる時期に収穫した
良質な実のみを選別し、
収穫から24時間以内に搾油します。

収穫から搾油までの時間が
短ければ短いほど酸性度が低く
抑えられて、風味と香りに富む
エキストラバージンオリーブオイルが出来上がります。

＊ノンフィルター製法で栄養分を
損なうことなくボトリングされています。
稀に瓶の底に沈殿物を生じることがありますが、
搾油されたオリーブの残滓で不純物ではありません。

とても芳醇で癖の無い
フルーティーで爽やかなオイルです。

1000mlもご用意しています。
https://shop.tokyo-kurayashiki.com/items/66858687

【原材料名】
食用オリーブ油(エキストラバージン)

【内容量】
250ml

【保存方法】
直射日光を避け、日陰など出来るだけ涼しい場所で保存してください。

【発送について】
催事販売とオンラインショップの在庫を共有しておりますため、ご注文いただいた後在庫切れになる場合もございます。
その場合お取り寄せになりますので、通常ですと3～4日、最大7日前後かかることもございます。あらかじめご了承くださいませ。
詳細を当店からのメールでお知らせ致しますので、ご確認いただきますようお願いいたします。

¥4,397

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