島根県・隠岐島『こじょうゆ味噌（150g）』

Item

チューブタイプになって復活！

「こじょうゆ味噌」は島根県・隠岐島諸島から古くから伝わる食品です。

隠岐島には昔、島に醤油蔵がなかったため醤油が手に入りませんでした。
そこでお醤油の代わりとして各家庭で仕込まれ、使われてきたお味噌です。

現在でも島民の食卓には欠かせない存在となっております。

醤油のような、味噌のような…

何にでも使える万能調味料です。
独特のコクと深みのある味わいです。

本来はつぶしてしまう大豆や米を
そのまま残してあるため独特の味を出しています。

お醤油の代わりに、お刺身や炒め物、焼き魚、お豆腐に。
お味噌の代わりに、生野菜やおにぎり、白ご飯に。

隠岐島には、茹でたサザエと合える「こしょみそ」という郷土料理があります。

色々な料理にお使い頂けます。

もっと詳しく知りたい方はこちら
https://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2021/02/10/112759

【原材料名】
麹（小麦[国産]、大豆[島根県産]）、米（島根県産）、もち米（島根県産）、酒、みりん、水あめ、塩

【内容量】
　150g

【保存方法】
　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

【発送について】
店舗とオンラインショップの在庫を共有しておりますため、ご注文いただいた後在庫切れになる場合もございます。
その場合お取り寄せになりますので、通常ですと3～4日、最大7日前後かかることもございます。あらかじめご了承くださいませ。
詳細を当店からのメールでお知らせ致しますので、ご確認いただきますようお願いいたします。

もっと詳しい「こじょうゆ味噌」の使い方や情報を知りたい方はこちらをご覧ください。
http://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2016/11/24/142658

¥598

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