島根県・隠岐島のこじょうゆ味噌

Item

「こじょうゆ味噌」は島根県・隠岐島諸島から古くから伝わる食品です。

隠岐島には昔、島に醤油蔵がなかったため醤油が手に入りませんでした。
そこでお醤油の代わりとして各家庭で仕込まれ、使われてきたお味噌です。

現在でも島民の食卓には欠かせない存在となっております。

醤油のような、味噌のような…

何にでも使える万能調味料です。
独特のコクと深みのある味わいです。

本来はつぶしてしまう大豆や米を
そのまま残してあるため独特の味を出しています。

お醤油の代わりに、お刺身や炒め物、焼き魚、お豆腐に。
お味噌の代わりに、生野菜やおにぎり、白ご飯に。

隠岐島には、茹でたサザエと合える「こしょみそ」という郷土料理があります。

色々な料理にお使い頂けます。

もっと詳しく知りたい方はこちら
https://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2021/02/10/112759

【原材料名】
小麦、大豆、米発酵調味料、食塩、うるち米、餅米、水あめ

【内容量】
300g

【保存方法】
10℃以下で保存してください。

【発送について】
店舗とオンラインショップの在庫を共有しておりますため、ご注文いただいた後在庫切れになる場合もございます。
その場合お取り寄せになりますので、通常ですと3～4日、最大7日前後かかることもございます。あらかじめご了承くださいませ。
詳細を当店からのメールでお知らせ致しますので、ご確認いただきますようお願いいたします。

もっと詳しい「こじょうゆ味噌」の使い方や情報を知りたい方はこちらをご覧ください。
http://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2016/11/24/142658

¥660 SOLD OUT

Request restock notification

I would like to be notified of restocking

Age verification

When it is restocked, we will notify you to the registered e-mail address.

Mail Address

Please allow the domains 「thebase.in」&「gmail.com」so that you can receive our e-mail

I would like to be notified of restocking

Notice of restocking has been accepted.

We've sent an e-mail to you.
If you cannot find the mail, please check your spam folder.
When receiving a notification, you may not be able to receive it due to reasons such as the mail server capacity being exceeded. Please confirm it.

Please allow the domains 「thebase.in」&「gmail.com」so that you can receive our e-mail