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2022/12/01 08:45
こんにちは。
今週のおすすめ商品のご案内です。
◆料理の腕が上がる？！◆
本日１日より販売
北海道利尻島産
「天然利尻昆布」
２,０３０円（税込）
希少な天然の利尻昆布です。
「三大だし昆布」の一つで
香り高く澄んだ出汁が取れます。
水出しでも、煮出しても
大丈夫ですが、繊維が硬めなので、
時間をかけてじっくりと
出してください。
火にかける前に冬場は１時間ほど
水につけると出汁が出やすくなります。
弱火にかけ、沸騰させずに
（６０度くらいで）火を止め、
そのままおくと、旨みのある
くせのない出汁が取れます。
鰹節の出汁と合わせると、
鰹の風味を邪魔せずに
旨みが立つので、京料理では
合わせ出汁によく使われるそうです。
出汁を取った後も
つくだ煮、煮物などで
美味しくいただけます。
上品な出汁でいつもの
お料理をワンランクアップ！
この商品について詳しくはこちら↓
https://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2021/02/12/122012
◆ほのかな甘みで大好評！◆
長崎県五島列島
「かんころ餅」
1本 ５００円(税込)
五島列島ふるさとの味
「かんころ餅」。
当店で販売中の商品は、
五島列島奈留島産です。
白い皮が 珍しい、
幻の品種「七福芋」と餅を合わせ、
昔ながらの製法で作られています。
食感とほのかな甘みが
大人にも子供にも人気です。
焼くときは、まず８～１０等分にして
魚焼きグリルやトースターなどで
じっくりと焼いてください。
外はカリカリ、中はとろ～っとして
美味しいです！
（熱いのでお気を付けくださいね）
この商品について詳しくはこちら↓
https://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2017/01/05/113257
美味しい食べ方はこちら↓
https://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2016/12/26/170603
◆ご飯がモリモリ進む！◆
新潟県村上市
「鮭みそ」
５４０円（税込）
村上の伝統名産品、塩引鮭を
山桜で燻製した「鮭ごころ」。
塩辛さがお酒に合う味で
当店でも人気のおつまみです。
それを味噌、唐辛子と合わせ、
甘辛く味付けたのが「鮭みそ」です。
一見、唐辛子の赤い色が
目につきますが、辛さは
それほどではありません。
塩引鮭の旨み、味噌のコク、
ほどよい甘さ…
とにかく、白いご飯に合います！
ご飯以外にも、豆腐や野菜に
添えても良いです。
当店自慢の「潮豆腐の厚揚げ」を
スライスして鮭みそをつければ
すぐできる一品になりますよ！
原料の塩引鮭は添加物を
一切使っていません。
塩だけで自然に鮭の旨みを
引き出した伝統の保存食です。
それから作った美味しい「鮭みそ」。
ご飯のお供にも、おかずにも使えます。
ぜひ、お試しください！
この商品について詳しくはこちら↓
https://shop.tokyo-kurayashiki.com/blog/2021/02/12/160601
全ての商品は
L I N Eでご予約を承っております。
（当店からの返信をもって「予約完了」となります。
個別のやりとりになりますのでお気軽にご利用ください。
本日のお知らせは以上です。
お読みいただきありがとうございました。
今後も仕入旅を通じて、
既存の流通から取り残された
本当に美味しい地方食材を
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