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島根県・隠岐島の丸メカブ

島根県・隠岐島の丸メカブ
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島根県隠岐の島諸島の近海で獲れた、天然の丸めかぶです。

わかめの根元部分を「めかぶ」と言い、採ったあと塩抜きし乾燥させました。


めかぶはビタミンK、葉酸、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素などのミネラルが豊富です。

また、ネバネバ成分であるフコイダンには様々な効能があることが明らかになりました。


さっと洗い、20~30分くらい水につけて戻します。戻すと3~4倍に増えます。

戻してから包丁でお好みの大きさに刻んでいただいてもよいですが、戻す前に手でぱりぱりと小さく割ってから戻すと包丁とまな板を使わずに済みます。

ポン酢や三杯酢をかけてシンプルに、オクラや納豆と和え物にして、また汁物などにお使い頂けます。

隠岐島では、戻したメカブを魚焼き器で焼いてお醤油をかけて食べられています。


【原材料名】

 わかめ

【内容量】

 70g

【保存方法】

 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。

【発送について】
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