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2024/02/06 13:00
こんにちは、東京蔵屋敷.comの石塚です。
東京にも雪が降りましたね。外出の際には、どうかお気をつけください。
今週はお知らせが盛りだくさんです！
うどん試食会
2月9日（金）11:00〜、13:00〜 予定
五島手延うどん最古の製麺所・太田製麺所の太田さんが、
希少な長崎県産100％の小麦粉を使用した特別な五島手延うどんを振る舞います。
また、生産者と直接お話しできる貴重な機会ですので、ぜひお立ち寄りください。
*試食はなくなり次第終了となります。
今週の目玉商品
♦︎「鶏肉」
（むね、もも、手羽、ささみ、ずり、きも、がら、かわ）
宮崎県児湯郡
時価
2月10日（土）10時から販売開始
この鶏肉の最大の特徴は、香りがよく、臭みが一切ないところです。
歯触りが良く、力強い旨みを存分に味わえます。
その秘密は、山林放し飼い養鶏にあります。
標高400m、18ヘクタール（東京ドーム4つ分）にも及ぶ広大な山林で、
鶏たちは木陰で休んだり、草や土をついばんだり、
土浴びをしたり、湧水を飲んだり、
自由に駆け回っています。
まず、狭いゲージの中でブクブクと太った鶏と違って、とても健康的です。
そして、他の鶏との決定的な違いは、
どの時期の餌も化学抗生剤や添加剤を与えません。
鶏たちは山林放し飼い養鶏によって、
本来備わっている自然治癒本能が引き出されており、
自らの体調に合わせて、雑草やコケ類、土を食べることで、
必要な栄養を取り入れ、腸内を整えています。
実際に周囲で鳥インフルザが流行した時でも、
ここの鶏たちは元気いっぱいだったそうです。
また、奥深いのは単なる放任とも違い、
生産者の“鶏の言葉に耳を傾ける”真摯な姿勢が印象的です。
大切に育てられた鶏の肉を有難く頂きましょう。
鶏肉は解体した当日に発送されるため鮮度も抜群です。
ただ、一羽分の部位ごとでの販売になり、
その大きさも個体差があるため店舗に納品されてから値付けします。
【予約方法】
例：もも１パック、ささみ１パック
※グラム数・価格は指定できません。量り売りもしておりません。
久が原店 3周年イベント
2024年2月16日、おかげさまで久が原店は3周年を迎えます。
日頃の感謝の気持ちを込めて、イベントを開催いたします！
初めての試みとなります。ぜひお申し込みください。
開催日時：
①2月16日（金）19:30-21:30
②2月17日（土）19:30-21:30
③2月18日（日）17:30-19:30
開催場所：久が原店 店内
会費：おひとり様3,000円
内容：食事会
・日頃お世話になっている皆さまのために、
スタッフが腕によりをかけて食事をご用意いたします。
・近隣の酒屋さん「秋庭商店」の店主が、当日のワインをお選びいたします。
・当日はオーナーである石塚も参加。皆さまへのお土産を手渡しいたします。
定員：各回9名限定
参加申込方法：
事前お申込制となります。この公式LINEへメッセージをお送りください。
「参加希望日、お名前、参加人数」をお教えください。
参加申込締切：
2月12日（月祝）19時
*お申込者多数の場合は、抽選で決定させていただきます。
皆さまのご参加をお待ちしています！
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すべての商品は、LINEでご予約を承っております。
（当店からの返信をもって「予約完了」となります。
個別のやりとりになりますので、お気軽にご利用ください）
オンラインショップでもご購入いただけます。
遠方のご家族や大切な方においしさをシェアしたい際にも、ぜひご利用ください。
*店頭とオンラインショップでは、価格が異なる場合がございます。ご了承ください。
本日のお知らせは以上です。
お読みいただきありがとうございました。
今後も仕入旅を通じて、
既存の流通から取り残された
本当に美味しい地方食材を発掘して、
お届けします。
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