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2022/04/30 11:59

こんにちは


今週のおすすめ商品のご案内です。


◆節水栽培で甘く育ったトマト・再入荷


宮城県大崎市

デリシャストマト

1個 店頭価格 158円(税込)


 

デリシャストマトとは、

幻の品種と言われるほど

栽培が難しいトマトです。

 

お水を極限まで与えずに

トマトの生命力を引き出すことで、

甘くて味の濃いトマトになりました。

 

少し傷があったりする

訳ありトマトですが、味は抜群です!


冷やして食べるとさらに美味しいです。

まずはそのまま、次にオリーブオイルと塩で

お召し上がりください。

 

トマトがおいしい喜びを

一緒に分かち合いましょう。


ぜひこの機会にお召し上がりください。

 

◆かんころ餅・今期最終入荷!

長崎県五島列島

「かんころ餅」

1本 500(税込)

 



今期最終入荷分の販売をします。

 

「かんころ」とはさつまいもを

薄く切って天日干しにしたもの

を指し、五島地方の方言です。

 



その「かんころ」ともち米を蒸して、

砂糖を混ぜて一緒に搗いたものが

「かんころ餅」となります。

 

作り方はいたってシンプルで

余分なものは入っていません。

素材の味が生きた、自然食品です。

 

さつまいもは17世紀初頭、

中国、琉球を経て長崎に伝わりました。


水利の必要なお米とは違い

傾斜地でも栽培しやすく、

栄養価も高いさつまいもは多くの人に

受け入れられて来たようです。

 

「かんころ餅」は高価であったもち米に

「かんころ」を混ぜる事で量が増え

もちを多く食べられるようになるという

アイデアから生まれたものかも知れません。

 

明治のころは、正月のご馳走として

「かんころ餅」が用意されたそうです。


現在も、特産品やおみやげ、

冬期の保存食として愛され食べ続け

られています。


五島列島のふるさとの味です。

 

東京蔵屋敷.comで取り扱っている

「かんころ餅」は、

五島列島の奈留島で作られています。

 

奈留島のかんころ餅は、

よく目にする赤いさつまいもではなく、

白いさつまいもから作られています。


この白いさつまいもは「七福芋」という

名前のさつまいもです。

(「白芋」「アメリカ芋」とも呼ばれるそうです。)

 



甘みがやや強く、ねっとりとした食感が特長です。

 

この七福芋と、もち米と

少しの砂糖が合わさった

「かんころ餅」。


もちもちの食感と

ほのかな甘みがたまりません。

 



焼いて食べると外はカリッ、中はトロッ

としていて、ついついもう一つ、

と手が伸びてしまいます。

素朴な味で大人にも子供にも大人気!






  

全ての商品は

L I N Eでご予約を承っております。

(当店からの返信をもって「予約完了」となります。

個別のやりとりになりますのでお気軽にご利用ください。

 

本日のお知らせは以上です。

お読みいただきありがとうございました。

 

今後も仕入旅を通じて、

既存の流通から取り残された

本当に美味しい地方食材を

発掘して、お届けします

 

応援よろしくお願いします!

 

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