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2022/03/21 08:01
こんにちは
今月の蔵マルシェのご案内です。
３月２１日（月）１４：００ 〜１７：００
千束八幡神社にて販売を行います。
◆隠岐島のブランド岩がき◆
島根県隠岐島
岩がき「春香」
1個 店頭価格 756円（税込）
春限定、３〜５月の
３ヶ月だけしか出回らない
希少なブランド岩がき「春香」
が入荷します！
肉厚でクリーミー！
濃厚な旨みと爽やかな甘み、
潮の香りが最高！！
臭みが全くないので
ぜひ生食、もしくは
蒸して召し上がって下さい
殻付きで入荷します。
殻のむき方と蒸し方を
こちらの動画で分かりやすくご紹介しています。
岩がきのむき方
https://www.youtube.com/watch?v=4q4xalbso8c
岩がきの蒸し方
https://www.youtube.com/watch?v=jdwCh4FxuDA
◆七福芋の味が濃厚◆
長崎県五島列島
「かんころ餅」
1本 店頭価格 500円（税込）
「かんころ」とはさつまいもを薄く切って
天日干しにしたものを指し、
五島地方の方言です。
その「かんころ」ともち米を蒸して、
砂糖を混ぜて一緒に搗いたものが
「かんころ餅」となります。
作り方はいたってシンプルで
余分なものは入っていません。
素材の味が生きた、自然食品です。
五島列島のふるさとの味です。
さつま芋と、もち米と
少しの砂糖が合わさった「かんころ餅」。
もちもちの食感と
ほのかな甘みがたまりません。
焼いて食べると、外はカリッ、中はトロッ
としていて、ついついもう一つ、
と手が伸びてしまいます。
素朴な味で大人にも子供にも大人気！
◆瑞々しくて、しゃきしゃき◆
長野県野沢温泉村
「無添加野沢菜漬け 昔ながらのうんまい菜っぱ 」
1袋 店頭価格 567円（税込）
野沢菜漬けは、
野沢菜を乳酸発酵させたものです。
寒さの厳しい野沢温泉では、
昔から冬の保存食として大変貴重なものでした。
この
「無添加野沢菜漬け 昔ながらのうんまい菜っぱ 」
に使われている野沢菜は
漬樽の表面に薄氷が張る寒さのなか、
塩だけで約1か月、
自然の乳酸発酵菌の力を活かして、
じっくりと漬け込む
昔ながらの製法で作られました。
発酵の過程でアミノ酸が生成されるため、
保存料・着色料はもちろんのこと
化学調味料を使わなくても、
自然な旨みが生まれます。
調味液は、醤油や唐辛子などを使って
あくまで自然な、優しいものに。
お漬物としてそのまま食べるのは勿論、
おにぎりやチャーハンの具にしたり、
刻んで卵焼きに入れるのも、
彩りが豊かになっておすすめ。
シャキシャキとした歯応えと、
自然でアッサリとした味は、
飽きることがありません。
ぜひ日々の食卓で、
さまざまにお使いください。
◆無農薬・無化学肥料◆
新潟県十日町市
「みらい納豆」
１個５０g 店頭価格 １８１円（税込）
新潟の伝統品種『サトイラズ』という大粒の大豆を
藁に住んでいる天然の納豆菌だけで発酵させた
昔ながらの納豆です。
塩をひとつまみかけて食べると
大豆の旨さがよくわかります。
また、大豆と藁を無農薬・無化学肥料で育てるとこ
ろから取り組んでいます。
※冷凍保存も可能です
全ての商品は
L I N Eでご予約を承っております。
（当店からの返信をもって「予約完了」となります。
個別のやりとりになりますのでお気軽にご利用ください。
本日のお知らせは以上です。
お読みいただきありがとうございました。
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