こんにちは

 

今週のおすすめ商品のご案内です。

 

◆栃の実の香り◆

3月8日（火）午後から販売！

新潟県佐渡島

栃餅

1パック　店頭価格　581円（税込）

※「冷凍」での販売となります。

３～4時間程度自然解凍すれば

お召し上がりいただけます。

解凍後は3日以内にお召し上がり下さい。

 

栃餅とは栃の実ともち米を一緒についたお餅です。

今回は中にこし餡を入れて

大福にしたものをご紹介します。

栃の実は栗とよく似ていますが、

残念ながらアクが強すぎて

そのままでは食べられません。

そこで、食料が十分でない時代は、

様々な工夫をほどこして

「栃の実」を食してきました。

栃餅をつく場合は、

栃の実を割って水さらしを10日間行い、

さらに木灰で3日間かけてアク抜きします。

手間暇は掛かりますが、

栃の実の香りがとても美味しいです。

また、栃の実はカリウムが豊富で、

高血圧を予防する作用があると

考えられています。

ぜひ一度味わってみてください。

◆今が旬！◆

3月8日（火）16:00から販売！

 

島根県隠岐島

岩がき「春香」

1個　店頭価格　756円（税込）

  

 

隠岐島の希少なブランド岩がき
「春香」が入荷します！

 

肉厚でクリーミー！

濃厚な旨みと爽やかな甘み、

潮の香りが最高！！

 

臭みが全くないので

ぜひ生食、もしくは
蒸して召し上がって下さい

 

春限定、３〜５月の
３ヶ月だけしか出回りません。

この機会にぜひ！

 

※殻付きで入荷します。

殻のむき方と蒸し方を

こちらの動画で分かりやすくご紹介しています。

岩がきのむき方

https://www.youtube.com/watch?v=4q4xalbso8c

岩がきの蒸し方

https://www.youtube.com/watch?v=jdwCh4FxuDA

 

 

 

◆岩がきに合うまろやかな酸味！◆

 

香川県小豆島

「生ゆず　ぽん酢」

200ml　店頭価格　810円（税込）

500ml　店頭価格　1,350円（税込）

 

 

 

 

天然醸造の杉樽仕込醤油と、
本格三河みりん、醸造酒に
天然ゆず果汁を加えた
風味豊かなぽん酢。

 

生ゆず使用なので、
香りがすごくいい！

まろやかな風味が
クリーミーな岩がきと相性抜群です！

 

 

 

 

全ての商品は

L I N Eでご予約を承っております。

（当店からの返信をもって「予約完了」となります。

個別のやりとりになりますのでお気軽にご利用ください。

 

 

 

本日のお知らせは以上です。

 

お読みいただきありがとうございました。

 

今後も仕入旅を通じて、

既存の流通から取り残された

本当に美味しい地方食材を

発掘して、お届けします

 

 

応援よろしくお願いします！

 

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