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2021/11/19 11:36

こんにちは

 

今週のおすすめ商品のご案内です。

1122日(月)から販売!


ギリシャ ミリツァ産

「エキストラバージンオリーブオイル」

250ml 3,110(税込)

500ml 4,190(税込)

1000ml 6,134(税込)

 

 


国際オリーブ協会基準の本物の

エキストラバージンオリーブオイル

が初入荷!


栽培中の農薬は不使用!

製造工程でも着色料・保存料

その他添加物は一切使用しておりません。

 

ギリシャのカラマタ地方、

ミリツァ村のオリーブ使用。


この辺りは標高300650m

人口300人余りの小さな村ですが

恵まれた地質と気候風土により

付近一帯は最高級のオリーブの

産地として有名です。

 

このオリーブオイルの生産者は

家族経営の小さな会社ですが

オリーブの栽培・収穫から

搾油・瓶詰め、船積みに至るまで

全ての作業を自分たちの手で

行っています。

 


自分たちで栽培・収穫した

オリーブオイルを人の手に

委ねる事なく、

全ての工程を自分たちの手で

行うことによって、

各工程での品質の劣化を

防ぎ厳格な品質管理が

可能になります。

 

集荷時は機械を使わず

手摘みにこだわり

収穫したオリーブの実に

傷がついていたり

傷んでいないか確かながら

収穫します。

傷んだオリーブの実は

酸化の原因となって

オイルの劣化を早めます。


オリーブの実の色が緑から金色、

そして黒色に変化する直前の

最もポリフェノールの含有量が

多くなる時期に収穫した良質な

実のみを選別し、収穫から

24時間以内に搾油します。



 

収穫から搾油までの時間が

短ければ短いほど酸性度が低く

抑えられて、風味と香りに富む

エキストラバージンオリーブオイル

が出来上がります。

 

*ノンフィルター製法で栄養分を

損なうことなくボトリング

されています。 

稀に瓶の底に沈殿物を生じることが

ありますが、搾油されたオリーブの

残滓で不純物ではありません。

 



とても芳醇で癖の無い

フルーティーで爽やかな

オイルです。

 

ぜひ最高級のオリーブオイルを

堪能してみませんか。

 

〜再入荷のお知らせ

 

愛媛県岩城島産

「レモンポーク」

ロース 200g ¥1,161

バラスライス 200g ¥800

バラ焼肉用 200g ¥850

モモ焼肉用 200g ¥850

モモスライス 200g ¥801

切り落とし 200g ¥634

ハンバーグ 100g×¥705

※全て税込

 

さっぱりしていますが、

旨みはしっかり、脂身までとろける柔らかさ。

ほんのり甘さも感じられます!!


※ご好評いただいております、

佐渡島産「沢根団子」ですが

来週水曜(11月30日)あたりに入荷予定です。

はっきりしたことが決まったら

またご連絡いたします!


全ての商品は

L I N Eでご予約できますので、

お気軽にご返信ください。

ご返信いただくと個別でL I N E

が出来ます。

 

本日のお知らせは以上です

お読みいただきありがとうございました

 

今後も仕入旅を通じて、

既存の流通から取り残された

本当に美味しい地方食材を

発掘して、お届けします

応援よろしくお願いします!

 

お友達にご紹介の際は、こちらのリンクをご利用ください

https://lin.ee/sBTkl6z