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2021/09/02 13:36
こんにちは
９月２日より、長野フェアを開催します！
美味しい食材をご紹介しますのでぜひお越しください。
松本市
「根付きアスパラ」
１袋 874円（税込）
〜販売中〜
無農薬無化学肥料で育てられたアスパラです。
“根“以外の部分は生で食べても柔らかく
味も濃厚で美味しいです。
火を通す場合は
アスパラそのものが美味しいため
油でさっと炒めて塩だけの味付けでも
充分美味しいです！！
“根”つきで販売しているのには訳がありまして
この“根”でお出汁を取ると
とっても美味しいスープができるんです。
アスパラのお出汁を味わうことは
中々できないと思うので、
この機会にぜひどうぞ！
中野市
「りんごジュース（味紅）」
１本(1000ml) 1382円（税込）
「味紅(みく)」という珍しい品種のりんごからできました。
酸味がありながら糖度が高く、
香りもあって美味しいりんごです。
ここでしか買えない希少な逸品です。
当店には青森のりんごジュースも
ありますので、飲み比べていただいても
面白いですよ！
長野県高柳
「すんき」
１袋 527円（税込）
「すんき」とは、木曽の伝統野菜である
赤かぶの葉と茎を、塩を使わずに
乳酸発酵させて作る漬物です。
木曽の伝統食で、国内でも極めて珍しい
「無塩の乳酸発酵漬物」です。
御嶽山（標高3,067m）の東側に位置する
木曽は海から遠く、
昔から「米は貸しても塩貸すな」と
言われるほど塩が貴重でした。
山深く厳しい木曽の冬を生き抜くため、
塩を一切使わず乳酸発酵させることで
保存性を高めた「すんき」は
冬の保存食として代々受け継がれ、
長い歴史の中で唯一無二の食文化となっています。
地元では、お漬物としてそのまま
食べることはもちろんのこと、
お味噌汁の具材にする「すんき汁」や
かけそばに入れる「すんきそば」として
広く食べられてきました。
チャーハンやうどんの具にしても
美味しくいただけます。
また、塩を使っていない「すんき」は
健康食としても見直されてきています。
木曽が誇るパワーフード「すんき」。
ぜひ一度ご賞味ください。
また、同じ木曽より
「とうもろこしご飯のもと」
税込 354円
「青大豆味噌」
税込 585円
も届きます！お楽しみに！
信州中川村
「有機野菜 各種」
農家直送！！
新鮮で美味しい有機野菜が入荷しました。
ほうれん草、小松菜、パリレタス、
ハンサムレタス、わさび菜、ラディッシュ
坊ちゃんカボチャ、玉ねぎ、ピーマン、
茎ブロッコリー、ミニトマト、きゅうり、
ラディッシュなど。
農薬や化学肥料を使わず、
できるだけ自然環境への負荷が少ない
農法で栽培していきたい。
という想いのこもった野菜です。
L I N Eでご予約できますので、
お気軽にご返信ください。
ご返信いただくと個別でL I N E
が出来ます。
本日のお知らせは以上です
お読みいただきありがとうございました
今後も仕入旅を通じて、
既存の流通から取り残された
本当に美味しい地方食材を
発掘して、お届けします
応援よろしくお願いします！
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