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2021/08/16 14:39
こんにちは
入荷情報をお送りします。
新潟県高柳
「青大豆のおぼろ豆腐」
1丁 694円(税込)
8月20日 午後から販売開始です!
新潟県産の青大豆で作ったお豆腐です。
青大豆は、普通の大豆に比べて育てるのが大変なため、
あまり出回らないのですが、実は旨みが強く、
お豆腐にするとその濃厚な旨みを味わえます。
今回は青大豆の農家さんにお願いして
特別にお豆腐を作っていただきました。
自然な緑色がいいです。
(市販の枝豆豆腐など、
たまに着色料を使用しているお豆腐もあります汗)
白い大豆より、青大豆は甘みが強いこともあり
豆の味を存分に感じていただけると思います。
天然のにがりを使用しています。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/232221/blog/e953c533ea77281b42ee8748cf90edb1.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
新潟県高柳
「青大豆の豆乳」
1本 725円(税込)
味が濃い!!
滅多にお目にかかれない青大豆の豆乳です。
青大豆のお豆腐を作るときの豆乳です。
次回の入荷は未定です。
折角ですので、
この機会にぜひ味わってみてください。
島根県隠岐島
「活サザエ」
1個 税込216円
8月19日
16時から販売開始です!
前回大好評だったので再入荷です!!
隠岐島から直送なので、肝(シッポ)まで新鮮で美味しいです。
大きさも程よく、身が柔らかいのも特徴です
サザエはつぼ焼きにする方が多いかと思いますが、
実は蒸すと簡単で美味しく食べられます
蒸し器などは不要で、蓋ができる鍋があれば
簡単に調理することができます
①サザエの蓋が上を向くように鍋の底に並べます
②サザエが8分目程度浸かるように水を張ります
(サザエが浸かり切らないように注意してください)
③鍋の蓋をして、火にかけて、沸騰してから
3分で出来上がり!
焼くのと違って、ふっくら柔らかくて美味しいです
簡単なので是非やってみてください
また、鮮度が抜群なのでお刺身も最高です
新潟県
「茶豆」
200g 税込 518円
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/232221/blog/e07b4c6b75222b7af9e789b1c65a983a.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
ついに枝豆の季節がやってきました!
特に新潟県産の茶豆は衝撃の美味しさです!
しかも採れたてを産地直送です!
茶豆は鮮度が命で、採れた瞬間から
物凄い勢いで美味しさが失われていきます
この季節、新鮮な茶豆とビールは究極の贅沢です
ぜひこの機会に味わってみてください
L I N Eでご予約できますので、
お気軽にご返信ください。
ご返信いただくと個別でL I N E
が出来ます。
本日のお知らせは以上です
お読みいただきありがとうございました
今後も仕入旅を通じて、
既存の流通から取り残された
本当に美味しい地方食材を
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