こんにちは 

入荷情報をお送りします。

 

新潟県高柳

「青大豆のおぼろ豆腐」

１丁　694円（税込）　

8月20日　午後から販売開始です！

新潟県産の青大豆で作ったお豆腐です。

 

青大豆は、普通の大豆に比べて育てるのが大変なため、

あまり出回らないのですが、実は旨みが強く、

お豆腐にするとその濃厚な旨みを味わえます。

 

今回は青大豆の農家さんにお願いして

特別にお豆腐を作っていただきました。

 

自然な緑色がいいです。

（市販の枝豆豆腐など、

　たまに着色料を使用しているお豆腐もあります汗）

 

白い大豆より、青大豆は甘みが強いこともあり

豆の味を存分に感じていただけると思います。

 

天然のにがりを使用しています。

新潟県高柳

「青大豆の豆乳」

１本　725円（税込）

 

味が濃い！！

 

滅多にお目にかかれない青大豆の豆乳です。

青大豆のお豆腐を作るときの豆乳です。

 

次回の入荷は未定です。

折角ですので、

この機会にぜひ味わってみてください。

 

島根県隠岐島　

「活サザエ」

１個　税込216円

 

8月19日　

16時から販売開始です！

前回大好評だったので再入荷です！！

 

隠岐島から直送なので、肝（シッポ）まで新鮮で美味しいです。

大きさも程よく、身が柔らかいのも特徴です

サザエはつぼ焼きにする方が多いかと思いますが、

実は蒸すと簡単で美味しく食べられます

蒸し器などは不要で、蓋ができる鍋があれば

簡単に調理することができます

①サザエの蓋が上を向くように鍋の底に並べます

②サザエが８分目程度浸かるように水を張ります

（サザエが浸かり切らないように注意してください）

③鍋の蓋をして、火にかけて、沸騰してから

　３分で出来上がり！

焼くのと違って、ふっくら柔らかくて美味しいです

簡単なので是非やってみてください

また、鮮度が抜群なのでお刺身も最高です

 

新潟県　

「茶豆」

200g　税込　518円

 

  

8月19日　午後からの販売です！

 

ついに枝豆の季節がやってきました！

特に新潟県産の茶豆は衝撃の美味しさです！

 

しかも採れたてを産地直送です！

 

茶豆は鮮度が命で、採れた瞬間から

物凄い勢いで美味しさが失われていきます

 

この季節、新鮮な茶豆とビールは究極の贅沢です

ぜひこの機会に味わってみてください

 

 

L I N Eでご予約できますので、

お気軽にご返信ください。

ご返信いただくと個別でL I N E

が出来ます。

 

本日のお知らせは以上です

お読みいただきありがとうございました

 

今後も仕入旅を通じて、

既存の流通から取り残された

本当に美味しい地方食材を

発掘して、お届けします

応援よろしくお願いします！

 

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