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2016/12/27 11:48
愛媛県岩城島の「いわぎレモン」のストレート果汁の美味しい食べ方（飲み方、使い方）をご紹介します。
まずは、子供から大人まで楽しめる
『レモンスカッシュ』
《材料》（1人前）
レモン果汁 大さじ1
はちみつ 大さじ1
炭酸 150ml
※炭酸が苦手な方は水に変えても美味しくいただけます。
※寒いときはお湯で割ると体が温まりますよ。
《作り方》
①コップにレモン果汁とはちみつを入れよく混ぜてから、炭酸を注ぎ更にかき混ぜて完成。
次は、レモン果汁のドレッシングを使ったサラダです。
レモンの爽やかな風味がすっきりとして美味しいです。
『水菜サラダのレモンドレッシング』
《材料》（2人前）
水菜 1株
アスパラ 3本
パプリカ 1/3個
○レモン果汁 大さじ2
○オリーブオイル 大さじ1
○塩 小さじ3/4
○砂糖 小さじ1
○ブラックペッパー 少々
《作り方》
①野菜は食べやすい大きさに切る。
②○のレモン果汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをボールに入れよく混ぜ、①の野菜にかけて出来上がり。
※野菜はお好みのものを使ってください。何でも合います^^
レモンとバターの香りがたまりません。
『鶏肉のレモン焼』
《材料》（2人前）
鶏手羽元 6本
ネギ 1/2本
カイワレ大根 少々
バター 5g
○醤油 大さじ2
○はちみつ 大さじ2
○レモン果汁 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
《作り方》
①鶏手羽元に塩・こしょうを振りなじませておく。
②ネギとカイワレ大根は3㎝の長さに切る。
③○の醤油、はちみつ、レモン果汁を合わせておく。
④フライパンでバターを熱し、溶けたら①の鶏手羽元と②のネギを入れる。
⑤焦げ目が付くまで強火で熱し、その後は弱火にして蓋をして中まで火を入れる。
⑥中まで火が通ったら、③を入れからませながら煮詰める。
⑦鶏手羽元とネギをお皿に盛り、②で切ったカイワレを散らして完成。
ご飯が進みます^^
ぜひお試しください♪
生の「いわぎレモン」も時々入荷してます。
岩城島のレモンについてのブログ記事はこちらです。
