鹿児島県・枕崎『本枯極上削り花かつお』

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日本一の鰹節の産地・鹿児島県枕崎直送の花かつお。
鰹節本来の旨みが強く、あらゆる料理を美味しくします。

鰹節は生切り、煮熟、整形、ばい乾(煙でいぶしながら乾燥させること)、
カビ付けという工程を経て作られます。
通常の量販店で売られている削り節は「ばい乾」までの工程のものを削ったものが殆どです。

しかし、そのあと長い時間をかけて天日干しとカビ付けを繰り返す工程によって、旨み成分が増幅し、澄んでいながらも深みのある味の鰹節になります。

本物の味を味わってみてください。

【原材料】
　かつお（鹿児島近海産）

【内容量】
　80g

【保存方法】
　開封後は10℃以下で保存してください。

【発送について】
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